Sapori del bosco

Serata dedicata ai funghi
Mercoledì 5 novembre

 

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Polentina morbida con finferli e fonduta d’alpeggio

Champignon gratinati su letto di crescione e valeriana

Risotto alla ribolla gialla e porcini

Spezzatino di vitello con patate e trifolata di funghi con porro

Strudel in pasta filo con mousse di caffè e salsa di pere Kaiser